Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Tofu in Würfel schneiden unnd mit Joghurt, Kräuter, Knoblauch und Salz
Zucchini und Süßkartoffel längs hobeln
Zwei Scheiben Süßkartoffel horizontal und zwei Scheiben Zucchini vertikal aufeinanderlegen und in der Mitte 1 EL Joghurtmix hineinlegen und dann die Zucchini und Süßkartoffel zusammenfalten und in ein Backblech legen
Tomaten mit dem Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen
Tomatenmix auf die Ravioli geben und die Bierhefe drüberstreuen
Die Ravioli für 35 - 45 min im Ofen backen. Buon appetito!