Die Äpfel schälen, entkernen, klein würfenln und mit Zitronensaft beträufeln
Zucker in der Pfanne karamellisieren, Butter beimengen, mit einem Schuss Rum ablöschen
Die Apfelstücke beimengen und kurz schwenken
Mit Zimt Nüssen, Rosinen und süßen Bröseln abschmecken
Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
In der Zwischenzeit die Förmchen mit Butter befetten und ausmehlen. Mit dünn ausgerolltem Mürbteig auslegen, Marzipan ebenfalls dünn ausrollen und auf den Mürbteigboden darauflegen. Für 8-10 Minuten im Backofen bei 160 Grad blind backen
Die Apfelmasse zu Kugeln formen und auf den vorgebackenen Mürbteig legen
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 25 Minuten backen