Den Zimt mit den Spekulatius Keksen fein mahlen
Die Sahne mit der Butter erhitzen
Den Birkenzucker zur Butter-Sahne-Mischung geben und kurz aufkochen lassen. Dabei immer umrühren
Den Kaffee in die Mischung eingießen
Anschließend alles mit den gemahlenen Spekulatiuskeksen vermengen (Immer ein bisschen reinschütten, falls die Masse zu "dick" ist, lieber nur 3/4 der Spekulatiuskekse verwenden). Den Kaffee-Spekulatius-Aufstrich in ein luftdichtes Gefäß schütten.
Hält im Kühlschrank einige Tage, aber dennoch rasch aufbrauchen.