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Food Snacks

Vegan Coconut-Lemon-Banana-Muffins

Vegane Muffins

Scroll down for english recipe! Vegan Coconut-Lemon-Banana-Muffins, ein langes Wort für ein Rezept. Ein Rezept, 6 Muffins und viele, leckere Zutaten. Da ich momentan dabei bin, meine Bachelorarbeit zu schreiben sowie andere Dinge für die Uni zu erledigen, liebe ich es, ab und an etwas Auszeit zu genießen. Auszeit in Sinne von Backen.  Diese Muffins sind leicht zu machen, schmecken gut, sind fluffig und … ganz ohne Ei! Anfangs war ich sehr skeptisch, ob sie zusammenhalten würden, oder ob ich…

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Food Snacks

Brownies Glutenfrei Und Superweich

Gesunde Brownies

Scroll down for english recipe! Neben Vollkorn-, Dinkelvollkorn- und Hafer- hat letztens auch ein Glutenfreies Mehl in meine Küche einziehen dürfen. Ganz ehrlich: Ich finde es überteuert und einfach so schmeckt es auch nur langweilig. Grund für den Kauf war aber die Tatsache, dass ich etwas zubereitet habe, dass auch meine beste Freundin, die eine Glutenunverträglichkeit hat, essen kann. Da ich alles andere als ein verschwenderischer Mensch bin, lasse ich das Mehl natürlich nicht schlecht werden nach einem einmaligen Gebrauch.…

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Breakfast Food Snacks

Bananen-Erdnussbutter-Schokolade-Kuchen

Bananabread mit Schokolade

Scroll down for english recipe! Liebe ist … wenn man durch die Wohnung geht und es nach einem leckeren Bananen-Erdnussbutter-Schokolade-Kuchen. Große Liebe ist … wenn dieser Bananen-Erdnussbutter-Schokolade-Kuchen noch besser schmeckt als er riecht. Große Liebe oder Lebensziel – ihr, meine lieben Leser und Leserinnen könnt es euch aussuchen, aber eines ist sicher, dieser Kuchen bringt jeden Bananenliebhaber zum Schmelzen. Gleiches gilt für Schokoladenliebhaber und Erdnussbutterliebhaber. Es ist also für jeden etwas dabei. Ein klassisches Rezept für ein Bananenbrot gibt es auf meinem…

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Breakfast Food Snacks

Tropischer Traum in Kuchenform

gesunder Bananenkuchen

Scroll down for english recipe! Es ist mal wieder so weit! Es gibt ein neues Rezept bei valentinaballerina. Und, wie der Titel bereits verrät, steht heute ein tropischer Traum in Kuchenform im Mittelpunkt. Stellt euch vor, ihr steht Mitten im Regenwald, umgeben von den leckersten exotischen Früchten. Obst, das bei uns ein Vermögen kostet und welches es dort kiloweise gibt. Ihr könnt es pflücken und pflücken und es wird nicht weniger. Herrlich, oder? Und in meinen persönlich kreierten Regenwald gibt es auch keine…

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Breakfast Food Snacks

Winterlicher Apple Crumble

Apfelstreuselkuchen gesund lowfat

Scroll down for the english recipe! Äpfel, Zimt und eine Menge Streusel. Gebacken im Ofen und warm serviert. Diese kurze Beschreibung  lässt meine Augen gleich größer werden und macht mir Lust auf etwas Süßes. Schon unsere Omas haben den guten alten Streuselkuchen geliebt, aber ganz ehrlich: Das englische Wort Crumble klingt doch gleich um Längen besser. Sorry Oma! Ich werde nie vergessen, als ich das erste Mal Apple Crumble gegessen habe. Es war 2010. 2010 und am anderen Ende der Welt.…

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Breakfast Food Snacks

Superfood Brownies

Gesunde Brownies zuckerfrei

Scroll down for the english recipe! Dunkelbraun, extrem flaumig, mit Schokolade überzogen und am besten mit einem Kilogramm Butter gebacken. Für viele von uns sind die typischen Fotos von Brownies, die man überall im Internet, vorwiegend auf Pinterest, findet nichts Fremdes. Genau so wenig wie die ungesunde Assoziation, die damit aufkommt. Schon der Anblick daran gibt uns das Gefühl, dass wir zugenommen haben. Ich würde lügen, wenn ich behaupte, dass mich solche Fotos nicht hungrig auf Süßes machen. Oh ja, das tun…

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Breakfast Food Snacks

Bananarama

gesundes Bananenbrot zuckerfrei

Scroll down for the english recipe! Ein kurzer Titel, hinter dem sich ein großer, exotischer Genuss verbirgt. Bananarama! – Oder doch lieber einfach Bananenbrot? Ein Rezept, das wieder mal leicht zu machen ist und ohne viel Schnickschnack – ganz getreu meiner Rezeptphilosphie, die jedem meiner Leser und Leserinnen ermöglichen sollte, meine Kreationen nachzubacken. Bananen erinnern mich einfach immer an Sommer und Sonne. An ein kleines Äffchen, das Bananarama schreit. Die gelbe Farbe wird wohl eine große Rolle dabei spielen. Wie assoziiert man…

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