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Breakfast Food Lunch Snacks

Veganer Räucherlachs

Veganer Räucherlachs Karottenlachs auf Brot

Scroll down for english recipe! Veganer Räucherlachs? Gibt’s das? Geschmacklich, ja! Optisch, ja! Vegan, ja! Zugegebenermaßen bin ich zwar ein paar Mal in der Küche gestanden, bis ich das Rezept perfektionieren konnte, aber es hat sich gelohnt. Geschmacklich und optisch! Ich bezeichne mich selbst zwar als keine Vegetarierin oder Veganerin, aber ich liebe es, mehr in dieser Küche auszuprobieren. Produkte zu ersetzen und geschmacklich trotzdem ein Highlight zu kochen oder zu backen. Es ist toll zu sehen, dass das vegane…

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Food Snacks

Banana Popsicles

Banana Popsicles Alias Bananeneis am Stiel

Scroll down for english recipe! Es ist warm, oder besser es ist heiß. Die Lust auf warmes Essen sinkt und das Verlangen nach Eiscreme und Co steigt. Ist ja auch praktisch. Man braucht jediglich in den Supermarkt zur Tiefkühltruhe gehen, das Lieblingseis nehmen und kann es nach der Kassa schon vernaschen. Das Problem dabei ist, dass es im Maß okay ist, aber in der Masse nicht mit der von den meisten gewollten Bikinifigur mitspielt. Dass es auf meinem Blog immer gesunde…

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Dinner Food Lunch

Vegane Zucchini-Süßkartoffel Ofen Ravioli

Vegane Zucchini-Süßkartoffel Ofen Ravioli Gemüse Vegan

Scroll down for english recipe! Ciao bella, ciao bello! Heute verfolge ich einmal meine väterlichen Wurzeln und deshalb gibt es ein italienisches Rezept. Okay, okay, nicht ganz. Statt Pasta werden Zucchini und Süßkartoffel verwendet. Statt Fleisch gibt es Tofu. Nicht ganz italienisch, dafür aber 100% lecker! Mein Rezept für leckere Vegane Zucchini-Süßkartoffel Ofen Ravioli. Wieso Zucchini, wieso Süßkartoffel? Dabei handelt es sich um ganz viel amore. Also hier meine kleine Liebesgeschichte: In einem Kühlschrank findet sich ein Lebensmittel immer und immer…

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Food Snacks

Vegan Coconut-Lemon-Banana-Muffins

Vegane Muffins

Scroll down for english recipe! Vegan Coconut-Lemon-Banana-Muffins, ein langes Wort für ein Rezept. Ein Rezept, 6 Muffins und viele, leckere Zutaten. Da ich momentan dabei bin, meine Bachelorarbeit zu schreiben sowie andere Dinge für die Uni zu erledigen, liebe ich es, ab und an etwas Auszeit zu genießen. Auszeit in Sinne von Backen.  Diese Muffins sind leicht zu machen, schmecken gut, sind fluffig und … ganz ohne Ei! Anfangs war ich sehr skeptisch, ob sie zusammenhalten würden, oder ob ich…

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Food Snacks

Peanut Butter Chocolate Muffins

Erdnussbutter Schokoladen Muffins

Scroll down for english recipe! Peanut Butter Jelly time kennen alle, wer kennt aber Peanut Butter Chocolate Muffins time? Spätestens alle, die diesen Beitrag fertig gelesen haben. Da ich bei meinem letzten Drogeriemarktbesuch Mehl, Erdnussbutterriegel, Kakaopulver und eine Hafer-Soja-Milch mitgenommen habe, konnte ich auch nicht widerstehen, ein neues Rezept zu kreieren. Es war Liebe auf den ersten Bissen. Ein Genuss, der mich auf Wolke 7 gebracht hat.  Erdnussbutter ist etwas himmlisches. Man kann diese, wie anfangs erwähnt, mit Konfitüre kobinieren,…

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Dinner Food Lunch

Couscoussalat

Sommerlicher Salat

Scroll down for english recipe! Endlich ist er wieder da. Lange haben wir gewartet. Es war kalt, windig und grau in grau. Aber das warten ist vorbei. Wovon ich spreche? Vom Sommer. Sommer beziehungsweise den sommerlichen Temperaturen. Ich liebe den Sommer einfach so sehr, da meine Laune gleich morgens super ist und ich mit wesentlich mehr Energie, im Vergleich zum Winter, starte. Was ich im Sommer weniger gerne mache ist vor dem warmen Herd stehen und  zwei bis drei Mal…

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Breakfast Food

#traustdinie Spinatsmoothie

Wiener Städtische Challenge

Scroll down for english recipe! #traustdinie Spinatsmoothie? Einige von euch, meine lieben Leser und Leserinnen können wahrscheinlich rein aufgrund des Titels nicht herausfinden, worum es heute geht. Das macht nichts, denn dafür ist der Beitrag auch da, damit ich euch eine kleine Geschichte erzähle. Was man vielleicht auf den ersten Blick herausfinden kann ist, dass ich im Zuge der Kampagne der Wiener Städtischen herausgefordert wurde, ein Spinatrezept zu kreieren. Wie wir alle wissen beziehungsweise wissen sollten, zählt grünes Gemüse zu…

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